Dec 2

Admium draait de soep in

Maandag 1 december is Admium de soep ingedraaid. Met het team hebben we tomatensoep gemaakt bij Leff. Het was een leuke inspirerende middag waarin duidelijk werd dat een goede tomatensoep lekkerder smaakt als je hem met plezier bereidt.

Tijdens personeelsgesprekken is de vergelijking ooit eens gemaakt tussen het bereiden van een tomatensoep en het runnen van een professionele keuken met het produceren van websites en andere internetproducties binnen een productieafdeling. Dit was een zeer bruikbare analogie, wat verhelderend werkte in de gesprekken.

Dit kijkje in een andere keuken heeft ons veel eye-openers opgeleverd. Het bereiden van maaltijden en het managen van een keuken is vergelijkbaar met de productie en projectmanagement in ons bedrijf. Veel processen zijn vergelijkbaar. Maar een aantal ook niet. Zo heb ik met bewondering gekeken hoe de keukenbrigade onder leiding van Gaby, de chefkok, met 5 man 100 couverts uit zijn keuken heeft gekregen. Dat is een samenwerking en just-in-time delivery op hoog niveau.

 

De soep hebben we ‘s avonds opgegeten als voorgerecht van een heerlijk diner in Het Bergpaviljoen. 

Wat hebben we er van geleerd? Het zijn open deuren, maar je wordt er weer eens mee geconfronteerd:

  • Lees het recept goed (oja het staat er toch in)
  • Ga niet uit van aannames (ik heb al vaak soep gemaakt)
  • Verzamel vooraf de ingrediënten en weeg ze zorgvuldig af (wegen na het snijden graag)
  • Lees de bereidingswijze goed (ow de knoflook moest er nog niet in)
  • Fruit de mirrpoix (juist ja)
  • Voeg peper en zout naar eigen smaak toe (hoeveel moet er dan in?)
  • Wie gaat welk deel op zich nemen 
  • Wie heeft de leiding en het overzicht
We hebben erg veel lol gehad en zijn met nieuwe inzichten huiswaarts gegaan.

Plaats een reactie

Je vindt me ook op:

Welkom op mijn blog

Leuk dat je hier bent! Je leest hier van alles over mijn leven. Privé en werk lopen door elkaar heen, net als in het echte leven ;)
-------------------------------------------------------------
Inspireren en kennis delen daar word ik blij van. Ik veroorzaak graag bewegingen. Dit doe ik door anders te kijken en te denken, door vaste patronen los te laten zodat nieuwe dingen ontstaan.
-------------------------------------------------------------
Geregeld spreek ik over de invloed van de netwerksamenleving op ondernemen en de samenleving.
-------------------------------------------------------------
Ik ben co-founder van:

Admium Fountainheads Permanent Beta Shareforce

Categorieën

Laatste twitter berichten